东兰乌鸡 ：千年黑羽，壮乡灵韵

千年灵羽，深山馈赠。在红水河滋养的东兰群山间，世代流传着“三乌神鸟”的传说：传说古时壮乡瘟疫肆虐，布洛陀神让雷神遣三乌神鸟衔来药草，其血滴落处生长出祛病强身的乌骨鸡，三乌神鸟从此成为壮民供奉神灵、守护健康的圣物。据《东兰县志》记载，早在明代，这片土地上便孕育出毛、皮、骨皆乌的珍禽，壮族先民视其黑羽为雷神赐予的平安符。

红水河畔的“黑凤凰”传奇

自然密码，生命瑰宝。东兰乌鸡的传奇，深藏在北纬24°的生态环境中。这里森林覆盖率超84％，每立方厘米负氧离子含量达3万个，鸡群终年穿梭于板栗林与墨米田间，啄食火麻、黑豆与山间虫蚁。独特的林下放养模式，让每只乌鸡至少经历210天以上的自然生长，其肌肉中18种氨基酸含量比普通鸡高30％，尤其是抗癌元素硒的含量达0.2mg／kg。据史料记载，东兰乌鸡、板栗等曾作为贡品进贡皇上。农人遵循古法，用墨米酒糟混合山苍子等草药喂养，造就了＂炖汤三小时骨不散，久煮肉愈香＂的绝佳口感。

鸡中的“战斗鸡”

黑色图腾，壮乡魂脉。在这片壮族人口占99％的土地上，乌黑是最高贵的生命礼赞。新生儿满月必饮乌鸡汤强健根基，女儿出嫁需带乌鸡作＂福礼＂，三月三歌圩时更以乌鸡翎羽装饰铜鼓。2014年，当东兰乌鸡正式获得国家农产品地理标志认证，80岁的非遗传承人韦阿婆捧着乌鸡泪洒祭祀台：＂这黑羽里飘着祖辈的魂啊！＂

匠心传承，振翅新生。2017年的产业变革让古老物种焕发新生。当地创新＂五统两分＂模式：统一供苗、防疫、饲料、回购、品牌，分散养殖、加工，带动全县建成676个养殖基地。冷链锁鲜技术让乌鸡能72小时鲜活抵京，而即食乌鸡膏、药膳汤包等新产品。它不仅成为‘长寿之乡’的饮食密码，更通过电商平台让更多的消费者品尝到这来自红水河畔的美味，造就“飞入千家万户，带动一方百姓致富。”

这只从《本草纲目》中走出的＂黑凤凰＂，已经成为东兰县的一张亮丽名片，不仅为当地经济发展注入了强大动力，也让更多人了解到了东兰的独特文化和风土人情。在未来，东兰三乌鸡将继续书写属于自己的传奇，为乡村振兴和地方发展贡献更大的力量。同时，永远铭刻在每块乌骨承载的生态智慧里——这是群山与壮家共守了600年的生命契约。